Cuit ou rôtie inégalement

En cas de cuisson inégal, il est fortement improbable que le défaut soit dû à une résistance défectueuse car la résistance chauffe ou ne chauffe pas - l'élément chauffant ne chauffera pas seulement légèrement ou seulement d'un côté.

Si le four cuit et/ou rôtie inégalement, la cause peut être l’un des suivants :

• Une erreur peut se produire si vous avez trop de plat dans le four à la fois. Si vous utilisez un four conventionnel, c’est-à-dire sans air chaud mais avec chaleur du bas et du haut, on utilise normalement qu’une plaque dans le four. Si vous utilisez deux plaques dans un four conventionnel, la plaque supérieure ne devient pas assez chaude au fond (bas), tandis que la plaque inférieure ne sera pas suffisamment chaude sur la partie supérieure. Tandis qu’un four à chaleur tournante peut gérer plusieurs plaques à fois, car le souffleur d’air distribue la chaleur dans toutes les parties du four.
• Une erreur peut être due à des charnières de portes défectueuses ou à un joint de porte qui n’est plus étanche. Dans ces deux cas, les aliments cuisent ou rôtissent différemment (selon le côté de la fuite). Charnières de porte défectueuses, vous pouvez trouver des nouveaux ici. Joint de porte défectueux, vous trouverez un nouveau ici. 

Nouveau four, cuisinière ?

Il peut y avoir de grandes différences d’un four à l’autre surtout lors de l’utilisation de la chaleur tournante, tous les fours à air chaud ne sont pas aussi bons.

Vous avez pu remarquer lors d’un changement de four ou de cuisinière, que le temps de cuisson peut être plus ou moins long. Et qu’il faut un certain temps pour obtenir le résultat souhaité.

La taille de la cavité, la mise en place des dispositifs de chauffage, du moteur-ventilateur de chaleur varie d’un fabricant à un autre et tous ces éléments sont des facteurs importants pour le résultat d’une cuisson.